Anleitung:
1. Schritt
Die Forellen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zitrone heiß waschen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
Den Rosmarinzweig waschen und fein hacken.
5. Schritt
Die Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Schritt
Die Forellen mit Zitronenscheiben, Knoblauch und Rosmarin füllen.
7. Schritt
Eine Grillpfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
8. Schritt
Die Forellen in die Grillpfanne legen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillen.
9. Schritt
Die Forellen wenden und weitere 10 Minuten grillen.
10. Schritt
Die Forellen auf einem Teller anrichten und mit der Creme Fraiche servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Forellen nicht zu lange grillst, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Forelle auch in Alufolie garen, anstatt sie auf dem Grill zu braten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs unterstreicht und die leichte Säure ein schönes Gegengewicht zur Creme Fraiche bildet.